トマトは、食卓に登場する身近な野菜のひとつ。爽やかな甘さや見ための愛らしさから人気があり、子供の「好きな野菜ランキング」では常に上位ランクインするほどです。日々当たり前のように目にする野菜ですが、格別の美味しさとフルーツにも匹敵する甘味をもつトマトをご存知でしょうか。
それが、フルーツトマトブランド『OSMIC FIRST（オスミックファースト）』の「オスミックトマト」です。国内の名立たるシェフが美味しさを認め、高級レストランで提供される料理にも使われるオスミックトマト。その料理ジャンルは、イタリアン・中華・焼き鳥と幅広く、様々な表情で人々の舌を楽しませています。そんな最高峰のトマトは、贈り物にもふさわしい逸品です。
舌の肥えたグルメな大人への誕生日プレゼント、食が細ってきた祖父母への敬老の日ギフト、小さなお子様のいるファミリーへのお歳暮ギフトなど。今回は、日常の食卓にプチ贅沢な彩りを添えてくれる「オスミックトマト」に注目し、株式会社オスミックの日下氏に話を伺いました。
目次
フルーツトマトブランド「OSMIC FIRST」とは
OSMIC FIRSTは「圧倒的な美味しさで食卓を笑顔に」をコンセプトに挙げるフルーツトマトブランド。豊かな土壌と栽培環境で育てられたフルーツミニトマトを軸に、口にした瞬間から笑顔になるようなひとつ上の幸せを堪能できる商品を展開しています。一般的なミニトマトが糖度6～7なのに対して、オスミックトマトは8～13と甘さの違いは歴然（11度以上のトマトがOSMIC FIRST）。
糖度が高いだけでなく、濃厚かつジューシーで皮が薄いこともオスミックトマトの魅力です。その美味しさは、トマト嫌いな人ですら「これなら食べられる！」と苦手意識を克服することもあるほど。表面には美しいツヤがあり、丁寧に並べられた箱詰めのトマトはまるで宝石のような輝きを放ちます。
OSMIC FIRSTでは、素材としてのトマトだけでなく、オスミックトマトを使ったトマトジュースやフローズンフード（冷凍食品）など加工品もラインナップ。様々な側面からオスミックトマトの美味しさを堪能することができ、贈答シーンに応じてセレクトできる逸品ギフトとして人気が出始めています。
ブランド誕生のきっかけは、独自に開発した土「オスミックソイル」の開発に始まります。旨味のもとになる栄養素や菌を豊富に含んだオスミックソイルで様々な野菜を栽培試験したところ、ミニトマトで圧倒的な美味しさが引き出されたそうです。” OSMIC（オスミック）” は、「Organic Soil Microbe Cultivation（微生物を活用した有機培土栽培）」の頭文字を取って造られた言葉です。
オスミックトマトの甘さ・美味しさの秘訣
前述のオスミックソイルを始めとして、「ここまでこだわっているの？」と驚くほど手間暇をかけ育てられているオスミックトマト。ここでは、その唯一無二の甘さ・美味しさを生みだす、妥協のない栽培方法をご紹介します。
こだわり抜かれた土づくり
ミニトマト栽培は土づくりから始まります。米ぬか・蟹殻・蛎殻など自然由来の有機物のみを約半年も熟成させ、微生物を極限まで増やすことで美味しさの根源となる栄養素をたっぷり含んだ土が出来上がります。「肝はもちろん土です」と日下氏が言い切るほど、同じ苗でもこの土がないとオスミックトマトにはなりません。
ハウス活用で高原環境を再現
オスミックソイルを活かすため、最先端のオスミックハウスを活用して最適な栽培環境に整えられています。センサーによる遠隔コントロール、気化熱を応用した冷却システム、LED補光による日射時間の安定化など、最新技術を用いて高原環境を再現することで、年間を通して同じ美味しさのミニトマトを栽培することができます。
ストレスをかけないトマト栽培
オスミックトマトの美味しさの秘訣である滑らかなテクスチャー（舌触り）は、皮の薄さに寄るもの。その特徴的な薄皮は、他のトマトと一線を画す栽培方法に起因しています。一般的なフルーツトマトは、水を与えずストレスかけることによって甘さを引きだしますが、その代償として皮が硬くなりがち。
オスミックトマトは、土自体に甘くなる栄養素が豊富に含まれるため水やりを制限する必要がなく、逆に水を与えることで土から栄養素を十分に吸収させ、ストレスをかけずに皮が薄く瑞々しい状態で育つのだそうです。そして、完熟したミニトマトのみを手作業で収穫していき、収穫後には不要な枝葉の剪定や環境整備など丹念に手入れを施します。
これほどまでに管理が徹底されているので、安定的にトマトを生産しているのかと思いきや、「青果物ならではの苦労は常につきまとう」と日下氏は言います。年間を通して収穫できるものの、時期による収穫量の乱れや病気は避けられないそうです。オスミックトマトを安定して届けられるように、今もなお試行錯誤が重ねられています。
収穫されたトマトを更に厳選
収穫されたオスミックトマトは、糖度のランクを明確にするため一つひとつ糖度測定し、糖度「8・10・11・12・13」の5段階に分類されます。通常パック売りのミニトマトは、酸っぱいもの・甘いもの・味が薄いものなど混在することがありますが、同じ甘さが保証されているオスミックトマトは安心して購入できます。
特に糖度の高いオスミックトマトは、GRAND QUEEN（糖度13）、QUEEN（糖度12）、PRINCESS（糖度11）と名付けられます。この名付けは「3世代で楽しんでもらいたい」という想いが込められたもの。世代を超えて家族みんなで美味しさを共有できるとともに、エレガントなネーミングに心が浮き立ちます。
そうして分類されたオスミックトマトは、丁寧に箱詰めされた後に出荷に至ります。土作り・環境整備・栽培・厳選・出荷工程まで、丹精に育てられた最高峰のミニトマト。一口食べただけで違いが分かる美味しさや一目瞭然の美しさには、やはり納得の理由が存在していました。
OSMIC FIRST をギフトでおすすめしたい理由
年間を通してギフト用途が多いというオスミックトマト。中でも礼を尽くしたシーズンギフトであるお中元やお歳暮に選ばれることが多いそうです。真っ赤な色合いや主な出荷シーズンであることから母の日ギフトとしても定番になりつつあります。祖父母から孫に「美味しいものを食べてほしい」と優しい気持ちを込めて贈ったり、男性から女性に愛情を伝える手段として贈られることもあります。
開けた瞬間に感動を巻き起こすギフトボックスも、オスミックトマトを贈り物におすすめしたい理由のひとつです。青果ギフトでは珍しい高級感と華やかさは、高見えするとともに丁寧な気持ちが伝わります。糖度別にボックス柄が異なり、「PRINCESS」だけでも4デザインのバリエーションがあります。最上級の「GRAND QUEEN」は、高級さくらんぼのように美しく箱詰めされ、美味しさや希少性に見合った価値を感じられます。
フルーツミニトマト
瑞々しくてジューシーなミニトマトは、フルーツ好きにはもちろんのこと、野菜が苦手な人や子育て中のファミリーにも贈りたい一品。食卓で主役を張れるトマトは、まずはカプレーゼなどシンプルな料理で味わっていただきたいところ。自分史上で最高の美味しさを更新することでしょう。「トマトが苦手な子供が美味しいと食べたよ！」なんて報告を受けたら思わずガッツポーズが出そうです。
食が細くなった年配の方への誕生日プレゼントや敬老の日ギフト、手軽に栄養を摂りたい病み上がりの人への快気祝いにも、サッと洗うだけで食べられるミニトマトはおすすめです。限られた時期にしか収穫できず、1年の入荷待ちになることもある「GRAND QUEEN」は、最上級のおもてなしに欠かせないとびきりの逸品。高糖度でありながら気軽に贈りやすい「PRINCESS」もおすすめです。
無添加トマトジュース
美味しいものを沢山知っている年配の方や会社の上司に贈りたい一品がトマトジュース。３種のオスミックトマトを、ランクにあったトマトだけを煮詰めて作った贅沢なトマトジュースです。塩や砂糖、そして水さえ入れず、一度凍らせたトマトをとろみが出るまで煮詰め、最高糖度に高められたオスミックトマトの美味しさを堪能できる仕上がりです。
糖度15にまで引き上げられた「OSMIC FIRST QUEENトマトジュース」は、羽田空港国際線JALファーストクラスラウンジで提供されたこともある一品。煮詰めることで生まれるトロミと濃厚さは、トマトを “食べる” 感覚に近いと言います。
OSMIC FIRST GRAND QUEEN トマトジュース
糖度18を誇る「OSMIC FIRST GRAND QUEEN トマトジュース」ともなると、およそ２日間煮詰める手間暇がかかっています。高糖度を売りにしているトマトジュースはあれど、選び抜かれたトマトをさらに糖度別に分類しているトマトジュースは極めて珍しく、驚きと新鮮味を感じてもらえる贈り物になることでしょう。
オスミックトマトを贈りたいけど日持ちするものを選びたい、という場面でもトマトジュースはおすすめです。180ml 小瓶サイズの「味比べセット」はギフトに人気のセット。1~2人で飲み切れるサイズ感で洗練されたワインボトルに入っていて、かしこまった贈答品にもなります。妊娠中や授乳中、禁酒中など、ワイン好きだけどお酒を控えている方へのプレゼントにも喜ばれます。
日下氏がおすすめするシチュエーションはパーティーの手土産。「OSMIC FIRST PRINCESS トマトジュースは、パッケージも明るく可愛らしいので女性ウケもしそうです（日下氏）」。お酒を飲めないドライバーも、このトマトジュースを開ければ特別な空気感を皆と楽しめます。味・見栄え・使い勝手の三方良しな褒められギフトとなるでしょう。
フローズンフード
結婚・出産祝いやお返しの内祝いに贈りたい一品がフローズンフード。カレー・シチュー・パスタソース・スープなど、旨味と甘味がぎゅっと詰まったオスミックトマトだからこそ特別な仕上がりとなる絶品メニューが並びます。温めるだけで本格的な料理を食べられるので、忙しい共働き夫婦や、なかなか外出ができないおじいちゃんやおばあちゃんにおすすめです。
人気のフローズンフードは「OSMICトマト尾崎牛煮込み」。柔らかでジューシーな牛肉を、オスミックトマトと野菜の水分だけで煮込んだ贅沢な一品です。ポルチーニ茸の香りが食欲をそそり、自宅に居ながらレストランクラスの味を楽しめる、とっておきの冷食ギフトになるでしょう。
さらに「OSMICトマトの濃厚クリームスープ」は、甘みがあってしっかり濃厚なトマトクリームスープ。トマトがゴロゴロ入っていて、オスミックトマトならではの食感を堪能できる一品です。フルーツミニトマトやトマトジュースとセットにすることで予算調整もバッチリです。
パン・スイーツなど
敬老の日や母の日ギフト、帰省の手土産には、朝食やおやつタイムを盛り上げるパンやスイーツを贈ってみてはいかがでしょう。「OSMICトマトキューブパン」や「OSMICトマトフィナンシェ」は、トマト色をした可愛らしいプチギフト。ミニトマトを使ったスイーツは珍しいので、流行に敏感な女性でも目新しさを感じていただけるはずです。
商品の購入方法
OSMIC FIRST の商品を購入する場合、公式オンラインショップや楽天市場店、全国の直営店・取扱店などで可能です。物販専門店としては、直営となる名古屋市栄のラシック店をはじめとして、伊勢丹新宿店・日本橋三越本店などで取扱いがあります。
OSMIC DISH お台場店｜OSMIC FOODS ラシック店
アクアシティお台場とアクアイグニス吉川美南店にある直営レストラン兼物販店「OSMIC DISH」なら、食事と買い物を同時に楽しむことができます。レストランにはカレーやパスタを数種類食べ比べできるセットメニューがあり、ギフトとして贈る前に自分の舌で味を確かめることができます。
- おわりに
OSMIC FIRSTのオスミックトマトは、馴染みのある食材ながらも特別感のあるギフトに格上げされ、幅広い世代に受け入れられる使い勝手のきく贈り物だと感じました。手軽に食事をグレードアップしてくれたり、相手の嗜好やライフスタイルに合わせて商品を選べる点も魅力です。取材に応じた日下氏は「一口食べたら豊かな味わいを分かっていただけるはずです！」と熱を込めて締めてくださいました。
ありそうでなかった唯一無二の贈り物で、身体を気遣った気持ちも伝えたい、と思いギフトを選ぶなら、オスミックトマトを贈ってみてはいかがでしょう。贈ってもらって体感したらその人も誰かに贈りたくなる、そんな幸せの連鎖が広がっていきそうです。試しやすい価格帯の商品も多いので、まずは自信のご褒美グルメとして是非とも召し上がってみてくださいね。
