近年では、様々な国の料理に触れる機会が増え、家庭の食卓でも世界各国のスパイス（香辛料）が浸透してきました。スパイスは、少ない使用料でも香りや風味が大きく変わり、異国の味を手軽に楽しめるのが魅力です。保存状態の良いスパイスは、より一段と香り高く、食卓を豊かなシーンに変えてくれます。
オリジナルカレーに凝っているお父さん、新婚で料理を頑張り始めた友人、食にこだわりをもつグルメなご夫婦へ、料理の幅が広がるスパイスギフトを贈ってみませんか？ 今回は、有名レストランでも愛用される、本格派のスパイスギフトをご紹介します。
目次
世界各国の珍しいスパイスを、手軽に身近に
自由が丘に本店を構える「L’epice et Epice（レピス・エピス）」は、渋谷や新宿などの百貨店を中心に、都内5店舗を展開するスパイスの専門店です。
レピスエピスは、スパイスに対して馴染みの薄い日本でも、スパイスを身近に感じてもらえる案内役になれたらと願い、お店をオープンした経緯があります。自由が丘店では、本店ならではの豊富な品揃えで、すべてのスパイスの味や香りを試せるようになっていることが特徴です。
150種類ものスパイスの品揃え
レピスエピスでは、産地が異なるスパイスを含めると、150種類以上もの多種多様なスパイスが揃います。その品揃えは、プロの料理人が珍しいスパイスを求めて訪れるほどの評判を呼んでいます。
塩や胡椒などは、ヨーロッパやアジアを中心に世界各国から厳選して集められており、塩味や甘みなどの風味がそれぞれに異なっているのだから驚きです。
風味を守るスパイスの品質管理
日本のスーパーなどで販売されているスパイスは、高温殺菌されるがために、素材本来の風味が損なわれているものも散見されます。レピスエピスで取り扱っているスパイスは、高温殺菌しないことを前提として品質管理を徹底しています。
高温多湿な日本では致し方のないことだと捉えられていますが、ヨーロッパでは高温殺菌しないことがごく一般的だといいます。できるだけヨーロッパ基準に近づけた状態で提供したいという、スパイス専門店としてのポリシーを感じます。
初めてでも安心の説明カード
レピスエピスでは、それぞれのスパイスに、特徴や適した料理などを記した説明カードが作られています。説明カードを見ながら試食し、スパイスを知ることができるので、知識のない方でも安心して好みのスパイスを選ぶことができます。
手土産やギフトで喜ばれるパッケージデザイン
ギフトを贈る相手の好みを想像しながら、納得のいくまでチョイスできることが、レピスエピスでのスパイス選びの醍醐味。スパイス容器のガラスチューブを立て掛ける、専用のスタンドも販売しているため、組み合わせてボックスに入れ、セットで贈ることもおすすめです。
見栄えの良いガラスチューブ容器
レピスエピスのスパイスは、スパイスの色や形が外から見えるように、透明なガラスチューブに入っていて、華やかな見た目も楽しむことができます。
ギフトにうってつけなパッケージデザインもレピスエピスの大きな特徴です。友達のお宅を訪問するときに、数本のスパイスを手土産にしても喜ばれます。キッチンに飾れば、気分の上がるインテリアにもなりますよ。
ギフト用の木箱でさらにおしゃれに
ギフト用の木箱は、ボックスのサイズが豊富に用意されています。ガラスチューブに入ったスパイスと、オリーブオイルなどを組み合わせて、オリジナルのギフトセットを作ることもできます。料理好きな方やホームパーティーが好きな方へ、誕生日プレゼントやお歳暮ギフトとしても秀逸な一品です。
好みや用途で選ぶ、オリジナルのスパイスギフト
ギフトを贈る相手のことを想いながら、「辛いものが好きな人だから、唐辛子を入れようかな」とか、「お歳を召された方だから、山椒を選ぼうか」など、オリジナルのスパイス選びは楽しい時間になります。プレゼント選びに自信のない方でも、レピスエピスにはギフトセットが用意されているため安心です。
ギフトに人気のスパイス調味料
レピスエピスで一番人気のギフト商品は、「エルブドプロバンス（プロバンス地方のハーブ）」。タイム、セージ、ローズマリーがブレンドされたミックススパイスで、フランスの家庭でよく使われる調味料です。お肉にまぶしてソテーしたり、スープに入れたりして使います。
他におすすめなスパイスは、「エシャロット」。こちらもフランス料理には欠かせない食材で、玉ねぎのような甘みと、ニンニクの香りや旨みがあります。クリーム系のパスタを作るとき、最初にオイルと炒めると美味しいそうです。
レピスエピスのオリジナルミックス
クリームチーズ用やヨーグルト用、オリーブオイル用、焼魚用など、混ぜるだけで簡単なミックススパイスはいかがでしょうか。ホームパーティーに、ミックススパイスとクリームチーズ、クラッカーを持っていけば、ワンランク上の洒落たアペリティフになり、ワインと会話がいつも以上に進みます。
スパイスカレーのギフトセット
22種類のスパイスが入ったカレーミックスセットは、男性におすすめのギフトセットです。一部のスパイスは粒（ホール）のままにされており、自分で砕くことで挽き立ての香りが楽しめます。
スパイスの調合に慣れてきたら、それぞれの配分を調節して、自分だけのオリジナルのカレー粉を作ることもできます。カレー作りにこだわるお父さんや旦那様へ、休日の楽しみをプレゼントできる一品です。これがあると、カレーの日が増えるかもしれませんね。
世界各国の塩のギフトセット
レピスエピスで取り扱う塩は、日本やヨーロッパなど世界各国から集められていて種類が豊富です。オーストラリアのピンクリバーソルトは、平らな結晶でサクサクしており、フレークのような食感が特徴。
甘みが強いので、ステーキにかけて一緒に食べると、肉の脂が溶けるのとともにお塩が砕け溶け、まろやかな舌触りになります。珍しい結晶な上にピンク色で可愛らしいので、ギフトで購入される方が多いそうです。数ある塩の中から選ばれた、こだわりの「日本の塩4本セット」や、「フランスの塩4本セット」もギフトに人気です。
スパイスが食卓やパーティーシーンを盛り上げる
スパイスは、ほんのひとさじで、異国へ連れ出してくれるような魔法の粉。お気に入りのスパイスは、日常の食卓やパーティーシーンを、より一層楽しい時間に変えてくれます。毎日の食事を楽しむあの人へ、心が弾むスパイスギフトを贈ってみてはいかがでしょうか。
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