FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）｜ドライフルーツやナッツの専門店

最先端を行くファッションや音楽など、若者文化の流行発信地として人気を誇る街「渋谷」に、駅直結のランドマークとして2012年誕生した「渋谷ヒカリエ」。その建物内にある商業施設「ShinQs（シンクス）」の地下二階フードコーナーに降りていくと、ずらりと並んだ大きなガラス瓶が目を惹くお店が現れます。

こちらが今回ご紹介したい「FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）」渋谷ヒカリエ店です。世界各国を相手に貿易を手がける株式会社ファーイーストの直営ブランドで、1号店の二子玉川に続き、2号店として2012年渋谷の地にオープンしました。10周年を迎えた店舗には、常に人が賑わい人気の高さが窺えます。

世界で見つけた感動を「遥か東の果て」に届ける

ファーイーストバザールは「世界各地の文化が集まる、遥か東の果てのバザール」をコンセプトにするフードショップ。塩・ドライフルーツ・ナッツ・焼き菓子・ジェラートなど、世界中を駆け巡ったバイヤーによって見いだされた、選りすぐりの商品が集められます。

遠い海の向こうから運ばれた商品たちの「多様な個性」。そして、バイヤーが異国の地の文化に触れて感じた「驚き、感動」。それらを伝えることこそが、ファーイーストバザールの使命と考えています。

ナチュラル・オーガニック・安全・公平に

ファーイーストバザールでは、取り扱う商品の輸入から販売までを、自社で一貫して行っています。また、世界各国から運ばれてくるドライフルーツやナッツは全て、「有機JAS認証」「海外有機認証農薬」「化学肥料不使用」「残留農薬検査済（検出せず）」いずれかを満たしています。 しかし彼らは、認定機関をどこにすべきかに関しては固執していないと言います。大事なことは、フェアトレード（生産者との適正な取引）で、トレーサビリティー（製品がいつ、どこで、だれによって作られたのかを明らかにすること）が保証されていること。安心して口に入れられるものだけを厳選して提供することをモットーとしているとのことです。

安心とおいしさへのこだわり

素材本来の自然な味わい、香りや色を大切にしているファーイーストバザール。安心と同時においしさを追求しています。素材にもこだわり、焼き菓子やジェラートなどの加工品も、全て自社のクラフトファクトリー内にて製造しています。徹底した品質の管理を、責任を持って行っています。

生産者を大事にしたフェアな取引き

株式会社ファーイーストは「貿易は文化と文化の差異を埋めるのが仕事。文化、宗教、人種、老若男女、貧富に関わらず対等なビジネスパートナーとして取り組む」との宣言の下。世界で、日本で、関わる全ての人たちが満たされるように、努力を重ねています。 「JALI ORGANIC PROJECT」もその一環。ウガンダのビクトリア湖に浮かぶ Bussi（ブッシ）島の Jali（ジャリ）村。そこに暮らす人々が、その豊富な農業資源を生かし、社会的、経済的な自立ができるよう支援しています。単なる支援ではなく、ビジネスパートナーとしての尊厳を保ち、対等な関係を前提にしたプロジェクトです。

エキゾチックな店内は、魅惑的な非日常を感じる

ファーイーストバザールの渋谷ヒカリエ店内には、大きなガラス瓶が立ち並び、まるでムスクの香りが立ち込めるようなエキゾチックなイメージ。中東のバザールのちょっと怪しげな魅力に、ドキドキしながら足を踏み入れるような魅惑的な雰囲気が漂います。

装いにも異国の空気を感じる

一際目を惹く、紫の色調をテーマカラーとしたユニフォームに身を包むターバン姿のスタッフさんたち。空気をまとい揺れ動くロングスカートや、頭をすっきりと包み込むターバンの装いは艶やかながらもとてもヘルシーな印象です。 「スカートの揺れも、バザールに漂う空気感を表現してくれるんです」とスタッフの斎藤さん。訪れる人がワクワクできるような非日常的で魅惑的なバザールを目指しています。

スタッフが感動を運ぶ

ファーイーストバザールでは女性が中心に活躍しています。「迷ったらまず、私たちに気軽に声をかけて下さいね」と渋谷ヒカリエ店長の泉さん。商品の個性や、背景にある興味深いストーリーをたくさん教えてくださいました。一つ一つの立ち振る舞いや言葉から、感動を伝える担い手としての、責任感や喜びを感じました。 数々のドライフルーツの中でも「皆様にぜひお試しいただきたい！」と話すのはデーツ。ねっとりと濃密な果肉から、濃厚ながらもしつこくない甘さを堪能することができます。 同店のデーツと倍量の水だけでデーツジャムが出来上がる、という話も飛び出ました。商品の説明だけでなく、それぞれの人の生活に寄り添ったアレンジ方法などを会話の中から得られる点も、バザールならではの楽しみ方かもしれませんね。

訪れる人を楽しませてくれる、3つの店内スペース

バザールの雰囲気を感じてもらうため、出来るだけ現地のものを取り入れているという店舗には、大きく3つのスペースがあります。ここでは、ファーイーストバザールの魅力的な店内を紹介します。

① ショッピングスペース

店舗のメインともなるのが、ドライフルーツやナッツの販売スペース。大きなガラス瓶の中には、世界各地から集めたドライフルーツやナッツなどが約30種類と豊富に揃っています。ドライフルーツは農薬・化学肥料・保存料・着色料・砂糖一切不使用で、自然そのままの美しい発色を見ることができます。 量り売りなので、好きな種類を組み合わせたり、店員さんに予算を伝えておまかせを作ってもらうこともできます。好きなものを自由にカスタマイズできるのも魅力的ですね。 レーズンが苦手なスタッフが「これなら食べられる！」と感動したというのがグリーンレーズン。通常のレーズンよりも小粒で、鮮やかな緑色をした宝石のようなレーズンです。オイルコーティングをされていないので、べたつかず、マイルドな甘酸っぱさを楽しむことができます。ヨーグルトに混ぜて食べる人も多いそうです。

② ジェラートスペース

店舗脇の通路に入ると目に飛び込むのがジェラートのケース。砂糖を使わず、ヤシの花蜜や果実本来の甘みを活かして作ったアラビアンジェラートを味わえます。「ジェラートにはドライフルーツから作った甘味も使っています。自然の甘味料の美味しさを是非堪能していただきたいです」（泉さん）。 フレーバーは「ピスタチオ」や「ヘーゼルナッツ」などのナッツ系だけでなく、「花蜜ソイミルク」「ベイクド・アップル」など甘党の心をくすぐる幅広いラインナップ。1月の取材時には、定番フレーバーの他に季節限定の「ゆず」「マロングラッセ」もあり、すぐには決められません。 2種のジェラートを選ぶと、仕上げにドライフルーツやナッツで贅沢なトッピングをしてもらえます。ナッツやドライフルーツをふんだんに乗せるトッピングは、異国の地で歓迎を受けているかのようにも感じます。古代埴輪を感じさせるような愛嬌たっぷりのトッピングに、思わず笑顔がこぼれます。 実は、こちらのアラビアンジェラートは、全国への配送も可能とのこと。母の日やお中元に、ラグジュアリーさすら感じるジェラートを贈ってみてはいかがでしょう。 ナッツやドライフルーツ、ジェラートを使用したヴィーガンスムージーも、ぜひ味わってほしい一品。濃厚なスムージーは、小腹を満たすには十分すぎるほどの満足度です。

③ イートインスペース

イートインスペースでは、モザイクランプの灯りがともるカウンター席があります。ジェラートスペースのすぐ横にあるので、購入後もすぐ椅子に座ってくつろぎながら食べることができます。薄明かりの下で忙しさも疲れも全て忘れ、しばしの休憩タイムを。

塩の貿易から始まったファーイーストの注目商品

塩の貿易から始まったファーイーストバザールには、種類豊富な塩が並びます。中でも注目したいのが東アフリカ・ジブチ共和国のアッサルの塩。ころんとした玉状の形は、長い時間をかけて自然が生んだもの。目にも楽しい塩は、贈り相手を驚かせるでしょう。

ナッツやドライフルーツを使った料理を楽しむなら

旨味を含んだナッツやドライフルーツを使った料理を楽しみたいという人には、地中海アラビア料理レストラン「CARVAAN（カールヴァーン）」がオススメです。ナッツやドライフルーツの他に、天然の岩塩やアガベシロップなどを使用した料理をいただくことができます。 古代小麦100%の平焼きパンを使用したアラビアン・ロールサンドや地中海原産のケールをたっぷり使用したアラビアン・サラダなど、カラダが喜びそうなメニューの数々に思わず垂涎です。 埼玉県・飯能河原の渓谷にはブルワリー＆レストランもあります。豊かな自然とエキゾチックな店内が織りなすラグジュアリーな空間は、現実を忘れさせるほど贅沢。 館内にあるビール醸造所では、厳選した素材と寺社農園で栽培する飯能産ホップを使った季節ごとのビールを数多く作っています。品評会で賞を受賞するほどのビールと厳選素材をふんだんに使ったグルメに舌鼓を打ちながら、異国の地に想いを馳せてみてはいかがでしょう。

世界には素晴らしいものがまだまだ沢山ある

「ライフスタイルに合わせて、色々な方が安心して立ち寄れる場所でありたい。美味しさだけでなく、口に入れても安全な食べ物を常に届けられることが大事ですね」と、泉さん。 「本社ではレストランの経営をしていたり、クラフトビールを作ったりもしているんですよ。新たな世界を知ってもらう橋渡し役になれることは嬉しいです。お客様と感動の共有ができることはワクワクしますね」と、笑顔で話してくださいました。 渋谷という、文化の行き交う街で。「FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）」渋谷ヒカリエ店は、食を通じ、まだ見たことのない新しい世界と繋がれる場所として、ワクワクや感動を提供し続けてくれるはずです。

ショップの詳しい情報

店名	FAR EAST BAZAAR（ファーイーストバザール）渋谷ヒカリエ店
住所	〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2－21－1渋谷ヒカリエShinQs 地下2階
営業時間	11:00 ~ 21:00
休業日	渋谷ヒカリエに準ずる
最寄駅	渋谷駅直結
電話番号	03-6434-1511
ホームページ	https://fareastbazaar.net/
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